DĀRZS BURCIŅĀ

Abonē šeit!

 

JAUNS IZDEVUMS! DĀRZS BURCIŅĀ

 Izdevumā atradīsit padomus un receptes vasaras un rudens ogu, augļu un dārzeņu konservēšanai.

 SALDIE OGU IEVĀRĪJUMI

Zemenes ar - mellenēm, vaniļu, konjaku.

No vecmāmiņas recepšu lādes - ābolu povidla un aveņu ievārījums.

Baltās jāņogas ar banāniem;

Skābo ķiršu ievārījums;

Upeņu un bumbieru ievārījums

Melleņu ievārījums ar kakao; melleņu ievārījums ar kanēli;

Ērkšķogu un aveņu ievārījums

SALDIE AUGĻU UN OGU VĀRĪJUMI

Plūmju džems ar šokolādi; plūmju un banānu ievārījums

Plūmes ar kanēli un sarkanvīnu; degvīna plūmes

Bumbieri ar svētku garšu; bumbieri ar banāniem un laimu; bumbieri ar cukurotu ingveru; bumbieru–ābolu ievārījums; bumbieri, kazenes un valrieksti; Bumbieri cukura sīrupā; bumbieru un apelsīnu ievārījums 

Rabarberu ievārījums tūlītējai ēšanai; rabarberi aukstā ūdenī;   

RUDENS IEVĀRĪJUMI - SMILTSĒRKŠKI, DZĒRVENES, BRŪKLENES

Smiltsērkšķu ievārījums, želeja, uzlējums; Vecmāmiņas brūkleņu un ābolu zapte; brūkleņu ievārījums pie medījuma; brūkleņu ievārījums, gatavots ar kratīšanu 

Dzērveņu un ābolu ievārījums; dzērvenes ar kadiķogām; dzērvenes ar melisu  

Neparastie ievārījumi - arbūza mizu ievārījums;    kivi ievārījums;

Timiāna un citronu džems;

Kabaču ievārījums

ĶIRBJI IEVĀRĪJUMOS UN SALĀTOS

Ķirbju un kokospiena ievārījums;

Ķirbju ievārījums – ar āboliem; ar ingveru; ar dzērvenēm

Ķirbju un apelsīnu ievārījums

Pikantais ķirbis; ķirbja un citrusaugļu ievārījums    Viltotais ķirbis  ar ananasiem

Ķirbis ar āboliem un smiltsērkšķiem

Ķirbju un sīpolu biezenis ar rozīnēm; ķirbju čatnijs ar timiānu

Ķirbis ar čili un ingveru; ķirbja salāti ar papriku   

STIPRIE SALĀTI

Paprikas un dārzeņu čatnijs; plūmju kečups ar čili

Pikantie kabači ar sinepēm;

Kabaču salāti ar tomātiem un sīpolu; cukīni ar rozmarīnu un ķiploku;

Pikantā mērce indiešu gaumē; adžika baltkrievu gaumē; tomātu un jāņogu kečups;

Tomāti sālsūdenī; lečo ar tomātiem un papriku

KONSERVI ZIEMAS ZUPĀM

Skābenes ziemai; dārzeņi soļankai; dārzeņi borščam;

Konservēti dārzeņi aukstajai zupai; marinētas bietes aukstajai zupai;

Dārzeņu piedeva zupām un mērcēm;

TOMĀTI

Savā sulā; želejā, marinēti;

Pašgatavota Ķīnas saldskābā mērce; tomātu mērce;

Tomātu ievārījums; ziemas salāti ar zaļajiem tomātiem  

Marinēti zaļie tomāti; zaļo tomātu un augļu ievārījums

GURĶI

Marinēti; gurķu salāti paprikas, ķiploku un tomātu mērcē; gurķu daivas marinādē 

Gurķu un sīpolu salāti

RUDENS DĀRZEŅU SALĀTI

Zaļais kečups no Gruzijas tkemali

Paprikas marmelāde ar čili; dārzeņi itāliešu gaumē

Raibie salāti ar pākšu pupiņām; marinētas pākšu pupiņas ar salviju

Pupiņas tomātu mērcē; pupiņu salāti ar rudens dārzeņiem

Viegli marinēti sīpoli.

GARŠAUGU EĻĻAS UN ETIĶI

Zaļumi ar sāli eļļā

Pētersīļu pesto; garšaugi ar dārzeņiem

Mājās gatavoti mārrutki

Diļļu pesto; gurķu mētras un bazilika ziedu etiķis

Ķiploku eliksīrs; krešu un diļļu etiķis

Majorāna vīns ar piedevām; pikantā ķiploku eļļa ar timiānu

SALDĒŠANA

Kā saldēt sēnes; ogas (zemenes, smiltsērkšķus); dārzeņus

Pikantie. Čatniji - tomātu un ingvera; aprikožu ar čili un kardamonu, persiku un rozmarīna; zemeņu un rabarberu.

Pikantā jāņogu želeja.

Marinēti ķirši

Krāsainie kečupi

DĀRZEŅU SALĀTI

Kabači - ar čili; majonēzē;  ar baklažāniem; mazsālīti; ar aitas sieru; mazsālīti; skābēti; kabaču un citronu ievārījums

Tomāti - želejā; tomātu mērce spāņu gaumē; tomātu salāti ziemai; tomātu mērce ar timiānu; svaigā tomātu un ķiploku mērce

Citi dārzeņi - skābēti ziedkāposti ar āboliem un bietēm; sviesta pupiņas ar saldajiem sīpoliem, marinēti kolrābji ar papriku; marinēti gurķi ar dārzeņiem; tomāti ar majorānu; ziedkāposti ar citronu; dārzeņi karija mērcē; ar citronzāli un čili marinēti gurķi; Sālīti un marinēti mājas kaperi no kresēm; baklažānu lečo

LIĶIERI, SĪRUPI, UZLĒJUMI

Vasaras svelmes ogu liķieris; saldais zemeņu dzēriens pieaugušajiem; kirši sīrupā; meža kazeņu liķieris; meža kazeņu vārītais liķieris ar rumu; aveņu liķieris ar piparmētrām; garšaugu uzlējums

Pērc preses tirdzniecības vietās vaiwww.ekiosks.lv

 

JAUNS IZDEVUMS! DĀRZS BURCIŅĀ!

Solvita Smiļģe
JAUNS IZDEVUMS! DĀRZS BURCIŅĀ!